La durée dépend du module et de votre rythme. Nelsy ne fixe pas de délai — vous avancez à votre propre rythme, avec un accès illimité pour revoir chaque cours.

Non, les quiz sont optionnels mais fortement recommandés. Ils permettent de tester votre compréhension après chaque cours et de repérer les points à retravailler avant de passer au suivant. Ils contribuent également à l'obtention du certificat de complétion.

Chaque fiche technique Nelsy comprend : la liste des ingrédients avec les grammages précis, les températures et temps de cuisson ainsi que les allergènes et les régimes spécifiques à chaque recette. Elle est au format PDF, imprimable et téléchargeable.

Oui. La pédagogie Nelsy est conçue pour compenser l'absence de présence physique : les vidéos intègrent des vues macro sur les gestes, des ralentis sur les textures, et des commentaires audio des chefs sur les erreurs fréquentes. Des milliers d'apprenants ont réalisé leurs premiers macarons ou croissants grâce à cette méthode.